A sopa de cebola francesa acaba sendo uma refeição deliciosa, mesmo para quem odeia sopa! Esta é de facto a refeição preferida da minha namorada, já que ela gosta muito quando a comemos no apartamento dos meus pais.
Esta não é uma sopa comum, onde você coloca os ingredientes restantes de outras refeições, cozinha e serve. Talvez isso o lembre da popular ‘Chop Suey' da China, que também lembra a música popular de System of a Down.
Em vez disso, desde o início você prepara todos os ingredientes para esta deliciosa sopa! É gostoso, quentinho e vai te deixar com um sorriso no rosto. Lembre-se da citação:
“Barriga cheia, coração feliz”.
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Table of Contents
O que você precisa para a sopa de cebola francesa?
Ingredientes
Sugerido para 4 pessoas.
- Cebolas maduras: 2 unidades.
- Tomates: 1 unidade.
- Pão, de preferência fatiado: 4 fatias,
- Cubo com sabor de frango ou vegetais: 1 unidade.
- Pasta de alho ou luvas de alho: 2 unidades.
- Farinha: 2 colheres de sopa.
- Leite: 250mL.
- Pimenta.
- Sal.
- ‘Gruyère ou queijo andino ou duro.
- OPCIONAL: vinho branco.
- OPCIONAL: molho picante em pó
Materiais, ferramentas e máquinas
Preparação da sopa de cebola francesa no forno
Caldo
Em uma panela, prepare o caldo com 1L de água com tempero alimentar (2 colheres de sopa dos seus sabores preferidos). Além disso, pré-aqueça o forno a 150ºC.
Brown os ingredientes
Enquanto isso, corte as cebolas, não em quadrados, mas esmigalhando-as. Espalhe a manteiga em uma frigideira e doure (não frite) as cebolas. Depois de pronto, retire a cebola e acrescente a farinha à manteiga derretida e misture. Lenta e gradualmente adicione o caldo na frigideira. Assim não se transformará em bolinhas e se dissolverá! Adicione o leite e misture novamente. Adicione 1 colher de chá de sal.
Corte os tomates em rodelas e cozinhe. Coloque-os sobre o pão de cada tigela e depois sobre as cebolas e o queijo. Adicione o caldo nas tigelas e no topo adicione queijo ralado para um tempero extra.
Coloque na frigideira as fatias de pão, o alho e a manteiga e misture. Se o pão não vier fatiado, faça-o. Uma vez quente e derretido, doure os dois lados do pão nesta mistura. Coloque os pães dourados nas tigelas de cerâmica (vai ao forno a pelo menos 150ºC).
Cozinhe no forno
Coloque as tigelas de cerâmica no forno e cozinhe até o queijo derreter. Este processo deve durar cerca de 10 minutos. A sopa de cebola francesa está pronta.
Versão final da sopa de cebola francesa
After it is cooked, you could add white wine (around 100mL should be enough) in each bowl.
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